Carnet de Voyage à Valence, Espagne - Jour 6

La course matinale dans le jardin du Túria permet d’éliminer un peu les excès de (bonnes) calories ingurgitées durant ce séjour.

Après avoir pris un café sur une terrasse ensoleillée proche du marché, j’ai parcouru le quartier de Russafa, notamment son parc central qui s’étend sur 100 000 m². C’est un bel endroit.

Je me suis mis à la recherche de pastels de boniato, ou « moniato » comme on appelle cette pâtisserie à Valence. C’est un chausson fourré à la patate douce et au sucre, auquel on ajoute du jus de citron et de la cannelle. C’est plutôt une spécialité de Noël, il est donc plus difficile d’en trouver en dehors des fêtes. Mais grâce à la gentillesse des commerçants rencontrés, j’ai trouvé un stand au marché. Je n’ai pas été déçu par ma quête.

L’après-midi, c’est dans le quartier d’El Cabanyal que j’ai déambulé. C’est un ancien quartier de pêcheurs. On y trouve de belles petites maisons décorées de céramique. Il y a aussi un petit musée sur la culture du riz, très présent dans les « comarques » autour de Valence. Après cette balade, ce fut un bon moment pour déguster une horchata de chufa accompagnée d’une pâtisserie (je vous l’avais dit que la course était nécessaire !).

C’est dans ce même quartier que se déroulait le XXe symposium de pyrotechnie, une occasion de voir trois feux d’artifice tirés par des compagnies hollandaise, italienne et espagnole. Une belle façon de finir la journée avant d’aller manger du poisson dans le quartier.